O chefe de cozinha Henrique Fogaça, não herdou seu patrimônio de ninguém. Ele começou do zero. Para entender os segredos dos empreendimentos do chefe, vamos passear um pouquinho na sua história, analisando os aspectos que o levaram a se tornar um dos empresários mais bem sucedidos do Brasil, dentro da sua área de atuação.
A profissão de chefe de cozinha abrange muitas oportunidades de atuação. Contudo, sabemos que não são todos os chefes que alcançam um patamar relevante. Empreender é uma ação que se encaixa em qualquer área de atuação. Se você deseja iniciar por esse caminho, fique atento a alguns segredos do chefe e aprenda a aplicá-los na sua realidade profissional.
Conheça alguns dos segredos do sucesso dos empreendimentos de Henrique Fogaça.
Aprenda o máximo que puder
Quem conhece o chefe de perto, sabe de uma história muito peculiar que é o relato de como ele iniciou na cozinha. Um belo dia quando estava chegando em casa, após um dia exaustivo de trabalho no banco e mais um turno na faculdade, sentiu vontade de comer uma comidinha que só a avó dele sabia fazer. A receita favorita era a de frango empanado. Após receber as instruções de como preparar esse e outros alimentos, o chefe não parou mais de cozinhar.
Fogaça é capaz de fazer qualquer prato, dentro diversas opções de culinária. Podemos acompanhar essa versatilidade assistindo ao Masterchef. Para alcançar esse patamar não foi da noite para o dia. Ele estudou e se esforçou muito para aprender um pouco de cada coisa.
Quem sabe você como profissional, é uma pessoa bastante limitada. Estagnou na sua formação e acha que já possui um conhecimento suficiente. Saiba que qualquer empreendedor de sucesso e uma pessoa que não para de buscar conhecimento para saber qual a melhor forma ou área para investir. Nunca perca a vontade de conhecer mais, para então, empreender da melhor forma.
Diversifique o seu negócio
Henrique Fogaça é dono e sócio de quatro restaurantes, que produzem pratos distintos. O Jamile, produz receitas clássicas brasileiras e italianas. O segundo restaurante da lista é o mais popular de todos: o Sal Gastronomia, que já ganhou diversos prêmios. Lá o chefe produz uma comida mais sofisticada e o destaque aqui, vai para as carnes.
Prosseguindo com a lista de restaurantes, temos o Cão Véio que é conhecido como um gastropub. É todo ambientado com tema de cachorro e isso é estendido até para o cardápio. Esse restaurante oferece comidas e petiscos para quem gosta de beber, possui um ambiente mais informal. E por último vamos falar do Admiral’s place, o ambiente é requintado e as comidas e bebidas oferecidas são finas e sofisticadas.
Esses exemplos são excelentes para que possamos observar como é possível se ramificar dentro de uma mesma área de atuação. Possuir diversos modelos de negócios é uma excelente estratégia para quando vierem os momentos de “crise”. É também uma oportunidade para lucrar mais.
Tenha um hobbie
Além de ser um excelente chefe e empresário o Fogaça consegue tempo para praticar esportes radicais e investir na sua banda de rock chamada “oitão”. Um dos outros Hobbies do empresário é a moto. Ele é apaixonado por modelos de moto e participa de alguns campeonatos. Além de praticar algumas lutas.
Ter um hobby é algo extremamente importante para qualquer profissional. Os empresários e empreendedores costumam trabalhar um pouco mais e estar com a mente sempre ocupada com questões do trabalho. Dentro desse cenário é extremamente importante praticar outras atividades que irão beneficiar a mente e o corpo. Assim, você se tornará um empreendedor bem sucedido e saudável.
Não tenha medo do novo
Henrique Fogaça não precisaria estar na TV diante de tantos trabalhos desenvolvidos. No entanto, ele aceitou o desafio de ser um dos jurados do Masterchef Brasil mesmo não tendo nem uma experiência como apresentador. Sem dúvidas ele alcançou esse cargo mediante a sua capacidade profissional. Ele não teve medo de se lançar nessa nova jornada e após isso, cresceu substancialmente.
As oportunidades de crescimento, divulgação ou até mesmo de investimentos que aparecerem no seu caminho não podem ser desperdiçadas. É de extrema importância abraçar o novo, pois nunca sabemos de onde poderá surgir a nossa grande chance de crescimento exponencial. Esteja atento e pronto.